Vårwit

Tämän pullon nappasin mukaan Jumbon citymarketista ja ihan vain etiketin takia. Sen verran oli hauska ja silmiin osuva. Mutta ulkonäön perusteellahan monesti ostosvalinta tehdäänkin. No ei tietenkään pääosin, mutta kyllä mulla vaikuttaa ulkonäkö/etiketti jos on kaksi samantyyppistä tuotetta ja niistä pitäisi valinta tehdä. Mutta sehän onkin se ensimmäinen asia minkä kanssa kosketuksiin tuotteeseen joudutaan.

Mutta takaisin olueeseen. Olut on lasisssa ja lasi kohta tyhjä. Eli maistui.
Jos ihan oikein ymmärsin etiketistä, niin oluessa on yhdistetty saksalais- ja belgialaisoluiden perinteitä. Belgialaismaltaita ja baijerilaista hiiva maustettuna belgialaistyylisesti appelsiininkuorta ja korianteria käyttäen. Siis kyseessä on vehnäolut. Suodattamaton sellainen. Olut on pantu Skotlannissa Brewdog panimolla Tanskalaiselle Beerhere panimolle.

http://www.beerhere.dk/

Mutta makuun. Aika kevyt ja helppo. Vehnäoluen tuttu maku kyllä tulee esiin, mutta ei niin voimakkaasti. Uskoisin, että helppo olut tutustua vehnäoluiden maailmaan. Mausta en kyllä osannut löytää appelsiinia enkä korianteria. Kelpo kaupan vehnäolut. Prosentteja löytyy 4,5.

Burger & Bun L.A. Lager Mikkeller

Tämä olut osui silmään alkossa ihan etiketin takia... Ja hämmästyin suuresti kun maa olikin Tanska. Jotenkin mulla on ollut semmoin täydellisen burgerin metsästyskausi, joten luulen sen vaikuttavan siihen, että etiketti pompsahti silmille.
Etiketti antaa 100 prosenttisen mielleyhtymän jenkkeihin, mutta panimo on Mikkeller... Toisaalta mietin miksi mielestäni hyvä pohjoismaalainen panimo haluaa jenkki-mielleyhtymän.... Melkein sen takia olisi tehnyt mieli jättää ostamatta ko olut.

No, kyseessä on lager. Tottakai on lagerin maku, mutta greippi jyrää mielestäni liikaa... greipin maku tulee heti suuhun, pysyy ja on jälkimaussa. Ja suuhun jää greippikaljamaku...

En oikein tykkää. Enkä keksi minkä kanssa tämä sopisi.
Hinta tälle oluelle on 3.95€ ja prosentteja löytyy 5.

Midtfyns Bryghus Chili Tripel

Bongasin tämän oluen alkon nettisivuilta kun aikaa tappaakseni siellä surffailin. Tämä Tanskalainen ale (luostariolut) on käsittääkseni vain Arkadian myymälässä ja kuuluu erikoisvalikoimaan. Netissä oli maininta, että ostomäärä olisi 800 pulloa. Joista yksi on jo minun lasissa :) Ja varmasti haen toisen ensi viikolla...
Silmiini tämä pomppasi kun nimi sisältää sanan chili.  Mä odotan, ja vieläkin odotan chiliolutta missä se chili tuntuu...

Väri tässä oluessa on samea meripihkan ruskea. Tai koen tuon sameuden sillä, että läpinäkyvyyttä ei ole.
Maku on makeahko. Hieman hedelmää. Pehmeä. Chiliä tai chilin jälkipoltetta en tunne. Mutta tykkään. Tosin sitä chiliä kaipaisin. Mä niin haluasin maistaa sellaisen oluen, jossa chilin polte tulee.. Liekö sitten mahdottomuus.. Vai pitääkö laittaa oma panimo pystyyn. En ainakaan ole törmännyt poltteeseen vaikka paria chiliolutta olen maistanut.
Kyllä tästä löytyy se luostarioluen samankaltaisuus maussa. Tai tyyliltään samanmoinen mitä olen luostarioluita maistanut.
Ei semmoinen löytö jota hamstraisin kotiin, mutta hyvä. Ja jos alkosta vielä löydän, toki voin muutaman ostaa.

Hintaa 0.5 litran pullolla on 7.14€ ja prossia löytyy 9.2, jonka huomasin vasta kun juoma oli jo lasissa.. Mutta ei tule alkoholin maku läpi.
Ainut mikä surettaa (jos pitää keksiä moinen), niin lasi olisi mielellään saanut olla toisenlainen.

Maailman paras MustaherukkaLikööri

NAMIA :)

Saatiin kerran maistiaisiksi itsetehtyä mustaherukkalikööriä ja silloin kun sitä joulupöydässä juotiin, päätin etten enää ikinä sorru valmiiseen/teolliseen mustaherukkalikööriin. Tosin ei mulla ikinä ole tainut mielessä käydäkään kyseisen liköörin ostaminen.
Mutta tämä itsetehty, makea, tahmea, jähmeä ja pehmeä juoma on vakiinnuttanut paikan mun jääkaapissa :) Viimekesän satsissa alkaa jo pohja näkyä, joten kun mustaherukat kypsyvät, on pakko laittaa uusi satsi tulemaan. Huono puoli tässä on se, että tekeminen tai makujen muhevoituminen kestää vähintään 3 kuukautta.. Toki tätä pitää maistella pitkin matkaa :) Siinä se jutun juoni piileekin.. Kannattaa vaan heti laittaa kunnon satsi tulemaan. Jos kerran tekee, tehdään sitten kunnolla :) Lupaan ettei tähän tule pettymään. Maku on niin aito mustaherukka.. Siis aivan sitä itseään. Viinanmaku ei tule yhtään läpi.

MUSTAHERUKKALIKÖÖRI

4dl Sokeria
0,5 kg Mustaherukoita
5 dl jotain kirkasta (itse laitoin koskenkorvaa)

Laita ainekset tiiviiseen lasipurkkiin. Sellainen jossa on tiukka kansi, koska tätä pitää aika-ajoin sheikkailla.. Purkki vaan esim. jonnekin viileään komeroon (ei jääkaappiin). Siellä sitten maistellen, haistellen ja sheikaten. Kun olet sitä mieltä, että likööri on valmis, siivilöidään marjat pois. Ja juoma pulloon, pullo jääkaappiin ja nauttimaan.
Marjoista mä vielä keitin hillon.

Maukkaat Muffinit

Aivan mielettömän hyvä tarjottava juhlissa tai muuten vaan syötäväksi. Ei tietenkään mistään kevyemmästä päästä, mutta eipä sen aina tarvitse ollakaan. Itse tein näitä muffineja omiin synttärijuhliin ja näytti tekevän kauppansa loistavasti. Aikaa tekemiseen ei mene paljonkaan ja kaiken lisäksi todella helppo homma. Ja erittäin maukkaita. Mä olen tehnyt vaan lohitäytteisiä, mutta eri vaihtoehdoilla saa mukavaa vaihtelua makuihin.
Tämänkin ohjeen löysin suuressa käytössä olleesta Heléne Johanssonin kirjasta LEIPÄ. Alan tulla siihen tulokseen, että kirjan mikään resepti ei tule pettämään. Paljon eri leipiä siitä olen jo tehnyt, mutta reippaasti on vielä tekemättä.

MAUKKAAT MUFFINIT

275g vehnäjauhoja
210g grahamjauhoja tai täysjyväspelttijauhoja
15g leivinjauhetta
10g sokeria
3 kananmunaa
300g vettä
100g kylmäpuristettua rypsiöljyä
200g maustamatonta jugurttia

TÄYTE (aineksia oman maun mukaan)
Savustettua lohta
Juustoraastetta
Tilliä
Päälle seesaminsiemeniä

Sekoita kuivat ainekset. Vatkaa munat kuohkeaksi toisessa kulhossa ja sekoita joukkoon vesi, jugurtti ja öljy. Kääntele munaseos jauhojen sekaan ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Sekoita vaan sen verran, että taikina tasaantuu, ei liikaa. Sekoita vielä täytteet taikinaan ja jaa muffinivuokiin tai muffinipellille. Paistetaan 175 asteessa n. 25-35 minuuttia riippuen muffineiden koosta.
Mulla tuli tästä satsista 15 muffinia.
Ja tosiaan vain mielikuvitus on rajana täytteisiin.

Muffinipellillä nuo kohoaa jotenkin paremmin ja muoto on kivemman näköinen. Ne mitkä ei mahtunut pellille laitoin paperisiin muffinivuokiin, mutta siinä ne levähti lättänäksi.

Värikäs Kasvisvuoka

Ihanaa käydä kaupassa pitkästä aikaa ajan kanssa. Vihannesosasto oli niin värikäs ja melkein iski valinnanvaikeus tai ehkä pikemminkin ostohysteria. Onneksi mä olin jo vähän miettinyt mitä ruokaa laittaisin, muuten olis ainekset taas kymmeneen eri satsiin. Meidän perheessä on kyllä huomattava ero rahan käytössä, siis ruokakauppaan. Mä hamstraan ja ostan mitä ihmeempiä asioita, kun avokki taas ostaa vaan sen mitä tarvitaan. No, kröhöm, ehkä joskus sit iltasin iskee ahdistus kun jääkaappi on niin tyhjä ;) Tosin se ahdistus iskee myös jos joutuu heittää pilalle mennyttä ruokaa roskikseen. Eli kun mulla esim. pitkä työputki, ruokarahat säästyy..

Mutta tähän kasvisvuokaan. Mä niin halusin värikkään ruuan ja mielellään suht kevyen... Siis suht... :)

KASVISVUOKA

1 Munakoiso
1 kesäkurpitsa
1 Punainen Paprika
1 Keltainen Paprika
½ Purjo
1 pkt Tofua
n. 2 dl Kreikkalaista Jugurttia
Loraus Soijakastiketta
Reilusti Tandoorimaustetta
n. 1 dl Juustoraastetta

Leikataan kaikista ohuita viipaleita ja kerroksittain vuokaan. Tofu saa jäädä sinne kasvisten keskelle. Jugurttiin sekoitetaan soijaöljy ja mauste. Reilu puolet jugurtti-mausteseoksesta tofujen päälle ja loput laitoin vuokaan kaikkien kasvisten päälle. Siihen vielä pikkasen juustoraastetta ja uuniin. 200 astetta ja n. 40 min.

Tuli kyllä hyvä ruoka. Jugurtista tuli uunissa aika vetinen, mutta ei se haitannut ollenkaa. Ja ruoka ei ollut liian mausteinen, kasvisten oma maku tuli kivasti esille mutta tandoori maistui.
No nyt jälkeenpäin huomaan, että pikkasen tuppaa närästämään. Ehkä nuo paprikat saa sen aikaiseksi.

Tofumunakas

Pysytään aiheessa nopea ruoka / jääkaapin tyhjennys... Taas näin vapaapäivänä kiire on kova, eikä kauppaankaan ehdi. Treenin jälkeen nälkä kurnii vatsassa ja vaateostoksille pitäis lähteä. Ja se on hommaa mihin ei kannata nälkäisenä ryhtyä...
Jääkaappi ammottaa tyhjyyttä, mutta löytyi kananmuna, pehmeää tofua ja sitä parmankinkkua. Haa, munakas!

TOFUMUNAKAS

1 kananmuna
2 rkl pehmeää tofua
liraus maitoa

Raastettua parmesanjuustoa
siivu parmankinkkua

Muna, tofu ja maito sekoitetaan keskenään ja vatkataan pikkasen niin, että tofu mukavasti sulautuu joukkoon. Pienelle paistinpannulle ja mieto lämpö. Kun alkaa olla lähellä valmista, raastetaan juustoa päälle ja siivu parmankinkkua. Hetki vielä levyllä ja sitten lautaselle.

En oo ikinä aiemmin ajatellut tuota pehmeää tofua munakkaaseen. Mutta loistoidea :) Munakkaasta tuli mukavan kuohkea ja ruokaisa. Hyvä yhdistelmä.

Pakko kyllä kohta löytää se aika kunnon kokkailuille... Mihin ihmeeseen tää aika menee....