Pääsiäismenu: uunisiika & bataattipyree

Näin pääsiäisaikana ja pitkinä pyhinä olisi synti olla tekemättä jokin vähän juhlavampi ruoka. Meillä se sitten sattui lauantaille mikä ei nyt ihan juhlapyhä ole... Mutta pääasia että yhdelle päivälle satsaa pikkasen hienommin.
Kaupasta oli tarttunut mukaan kokonainen siika ja siitä sitten loihtimaan apetta. Kaveriksi lautaselle siika sai bataattipyrettä ja salaattia. Periaatteessa ihan perusraaka-aineet, mutta meillä on hyvin hyvin harvoin siikaa. Lähinnä ehkä siksi kun liian helposti tarttuu siihen ainaiseen loheen. Ja vielä harvemmin kokonaista kalaa tulee ostettua.
Siitä sitten suomustamaan ja maustamaan. Eikä sekään niin sottaista puuhaa ollut mitä olin pelännyt. Kyllähän sitä kalojen kanssa on aiemminkin tullut puuhattua, mutta onhan siitä aikaa.

UUNISIIKA

Kokonainen siika
Suolaa
Mustapippuria
Tuoretta korianteria
Valkoviiniä
Voita

Kun kala on huuhdeltu ja kuivattu, hankaa suolaa ja mustapippuria kalan sisäpuolelle. Nippu tuoretta korianteria myös ja pirskotetaan vielä valkkaria. Kaikkea oman maun mukaan.
Viilletään terävällä veitsellä muutamat viillot kalan kylkeen molemmin puolin ja laitetaan vielä sinnekin suolaa ja mustapippuria. Lirutin niihinkin vielä valkkaria ja voinokareet lopuksi.
Olin laittanut vuuan pohjalle muutaman nokareen voita ja pikkasen valkkaria.
Sitten kala uuniin 200 astetta ja n. 15-20 min.

BATAATTIPYREE

1 iso bataatti
1 kerma (2dl)
Kasvisliemijauhetta (n.1 tl)
Valkoviiniä (vajaa desi)
Vettä

Pilkotaan bataatti kuutioiksi ja laitetaan kattilaan. Lisätään kerma, valkkari, vesi ja kasvisliemijauhe. Nestettä yhteensä sen verran että bataatit just ja just peittyvät. Ei liikaa, muuten maut hukkuvat siihen. Keitinlientä käytetään nesteenä kun soseutetaan bataatit.
Kun bataatit on pehmennyt, siivilöidään neste. Soseutetaan sauvasekoittimella ja lisäätään nestettä aina vähän kerrallaan ettei ihan liian löysää tule. Saa olla reilusti löysempää kun esim perunamuusi. Soseuta ihan kunnolla ja käytä siihen aikaa. Tee siitä ihan silkkisen sileetä. Maista tarviiko lisätä esim. suolaa. Mä kyllä maistelin jo keittovaiheessaki, keittoneste kertoo jo maun.

Yllätyin kyllä todella, että kala oli just sopivasti maustettu. Tai lähinnä suolan määrä oli hyvä. Yleensä mulla käy kalan suolauksessa niin, että on joko liikaa tai liian vähän. Nyt oli just eikä melkein. Kalan oma maku tuli selkeesti esille ja valkkari toi siihen meheyttä vielä lisää. Ja taas tässäkin kokeilussa tajusin kuin helppoa tuon kokonaisen kalan valmistaminen on. Enkä suuremmin antanut niiden muutamien ruotojen häiritä mitkä laitaselle kulkeutui.

Ja bataattipyree... Taivaallista. Niin pehmeän samettista. Löysin bataattipyreen ohjeen yhdestä blogista.
(http://sitruunaruoho.wordpress.com/2011/04/02/haran-sisafilee-olutkastikkeella/)
Valkkarin keksin lisätä siihen itse, ko ohjeessa ei ollut. Mutta kun se pullo siinä vieressä oli, pitihän sitä lirauttaa.. Ja uskon, että oli hyvä idea. Mä käytin puolimakeaa valkkaria näihin molempiin ruokiin. Ja onnekseni sitä jäi lasillinen vielä ruuankin kanssa.
Bataatin maku tuli hyvin esille. Raikas, makea, aurinkoinen... Pehmeä, samettinen, silkkinen.... Suutuntuma oli ihana. Mutta se täytyy jokaisen kokea itse. Eli bataatin ostoon ja tekemään...

Tulikohan juotua liikaa viiniä aterian kanssa kun en muista mitä jälkkäriä nautittiin... hmm... hmm... aaaa, taidettiin ottaa makeaa jälkiruokaviiniä ja pashaa.. Joo, niin se meni :)

PASHA
(Ohje kotiliedestä)

250 g maitorahkaa
100g pehmeää voita
1 kananmunan keltuainen
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
3 tl vaniljasokeria (Mä laitoin 2tl vaniljasokeria ja 1 tl vaniljajauhetta)
1 rkl sitruunan mehua (laitoin ainakin tuplat)
2 rkl mantelirouhetta (myös tuplasatsi)
2 rkl rusinoita

Liota pastamuottia jos se on puinen n. tunti vedessä. Keitä sideharsoa kiehuvassa vedessä hetki. huuhtele kylmällä vedellä.
Vatkataan kerma vaahdoksi ja toisessa astiassa voi ja sokeri vaahdoksi. Yhdistetään kermavaahtoon muut ainekset. Myös voi-sokerivaahto. Aseta muotti johonkin kulhoon. Vuoraa muotti sideharsolla. Lusikoi massa muottiin ja annetaan valua jääkaapissa seuraavaan päivään. Jos annos on isompi, valumiseen menee pari vuorokautta.

Tämä on niin hyvää, mutta tuhtia syötävää. Mietinkin jos rasvan jättäisi kokonaan pois, toimisiko tämä... Täytynee kokeilla. Mutta pasha on hetkeksi tauolla. Tätä kun tuli tehtyä kaksinkertainen annos. Kahdelle ihmiselle aikamoisesti syötävää. Oli ensimmäinen kerta kun tähän herkkuun tutustuin. Jostain kumman syystä olen luullut tätä pahaksi. Mutta kun aineksia katsoo, eihän tää voi olla kun hyvää... NAM!

St Feuillien Cuvée de Pâques

Pitkäperjantai ja pasha laitettu valumaan sekä  pääsiäisen leivät leivottu. Eilen illalla tuli käytyä alkossa epätoivoisesti pääsiäisolutta ostamassa. No eihän siellä enää montaa laatua ollut. Ja tietenkin se mitä olin ajatellut, löytyi vain tyhjä hylly. No onneksi siellä kuitenkin on sitä valinnan varaa. Tämä belgialainen olut pääsi sitten matkaan mukaan ja kaiken tämän aherruksen jälkeen olen sen ansainnut.

Väri on minusta upea kupari. Herkullinen. Voimakastuoksuinen. Sitruksinen ja kenties havuinen mitä alkon kuvaus antoi mausta ymmärtää. Vaahto oli runsas ja pehmeä. Todella pehmeän näköinen.

Maku oli hyvä. Sitrus tuli esiin selkeästi. Ja yrttisyys hivenen. Täyteläisen pehmeä. Ei makea, mutta ei missään nimessä kitkeräkään. Pehmeä on oikea sana. Makua tämä antaa, ainakaan mä en jäänyt kylmäksi. Sitrus antaa tuolle hyvän vivahteen... Tykkään. Olishan näitä voinut ostaa enempikin :)

Prosentteja tässä on 7,5%

KOKOMO Tikibar & Room

Tutustuin tuossa jokin aika sitten Citydeal-palveluun ja heti seuraavana päivänä liittymiseni jälkeen oli ostettavissa kolmen ruokalajin menu kahdelle Kokomossa. Hintaa tällä oli jotain 50€. En ihan tarkkaan muista. Pienen googlettamisen jälkeen olin sitä mieltä, että olis synti jättää moinen tilaisuus käyttämättä. Ostin diilin, varasin pöydän ja viime sunnuntaina käytiin avokin kanssa nauttimassa menu. Ja nimenomaan NAUTTIMASSA :)

Ensinnäkin paikka oli todella, todella upea, häkellyttävä. Sisustus oli jotenkin niin "mukaansa tempaava". Rentous valtasi kyllä koko mielen. Eihän sitä paikkaa voinut kun ihastella. Tässä linkki josta voi pikkasen fiilistellä.
http://www.kokomo.fi/kokomo.php?city=hki

Ja vaikka kuin oli sunnuntai ja kellokin vasta neljä iltapäivällä, aloitettiin cocktaililla. Sekin olisi ollut synti jättää ottamatta. Se oli niin hyvä. Oli kyllä semmoinen aito oikea, kunnolla tehty ja sheikattu. Ei mitään tikulla sekoitettu liru.
Mä otin Kokomo Zombien. Aloitin sunnuntaimenuun kolmen eri rommin cocktaililla. En kyllä muista mitä muuta siinä oli, mutta hyvää se oli... Cocktail tajottiin tietenkin asianmukaisessa lasissa.

Kokomo Zombie

Alkuruuaksi mä valitsin RUMAKIn, pekoniin käärittyä kananmaksaa. Avokkini valitsi TIGI SCALLOPin, paistettuja kampasimpukoita. Nii, tähän menuun oli laitettu muutamat vaihtoehdot jokaisesta ruokalajista. Otettiin eri vaihtoehdot, paitsi jälkiruuassa pysyttiin samassa. Mä pysyin liharuuissa vaikkakin käyn tätä taistelua lihansyönnistä.
Ruuat tarjoiltiin näyttävästi ja esillepanoon oli kyllä satsattu. Alkuruuaksi oli hyvänkokoiset annokset. Ja maku oli myös hyvä molemmissa. Maksa oli mureaa ja pekoni rapeaa.

Rumaki

Tiki Scallop

Pääruuaksi mulle tuli BURNING PEPPER BEEF, pippuroitu naudan sisäfilee, kasvispaistos ja friteerattuja bataatteja. Anis-soijakastike ja wasabimajoneesi oli erillisissä kupeissa. Avokille tuli CHILI OF THE SEAS, chiliöljyssä paistettua kuhaa, kasvispaistos ja limeriisiä. Minttu-korianterijugurtti oli myös erillään.
Ne bataattiperunat oli aivan mahtavia. Ja liha oli medium, niinku pitikin. Mä tykkäsin tästäkin annoksesta.
Avokin kala näytti ensin pakastealtaan kalamyllyn läpikäyneeltä "leikkeeltä". Mutta tarkempi tarkestelu oli kaukana siitä ja kyllä se ihan oikea kalafilee oli. Pikkasen maistoin sitäkin ja hyvää oli.
Näissäkin esillepano ja tarjoiluastiat oli upea.

Burning Pepper Beef

Chili of the Seas

Ja jälkiruoka minkä pitäisi kruunata ateria... Se TODELLAKIN kruunasi. Siinä lähti jo kielikin mukana. Kyseessä oli TANNED  SURFER, kokomon suklaakakkua, vaniljajäätelöä ja mansikka-chilikastiketta. Jokaisella, jolla on mahdollisuus käydä kyseisessä paikassa, täytyisi kokea tämä Herkku... Herkku Isolla HOOLLA!
Se suklaakakku oli niin mehevä. Sopivan kostea. Täydellinen. Ja se kastike, hetken luulin olevani taivaassa. Tai itseasiassa koko tämän kokomoajan luulin olevani taivaassa. Mutta onneksi maan päälläkin on tämmöisiä paikkoja.
Siinä kastikkeessa mansikka maistui niin aidolle mansikalle. Ja se oli 100%'nen mansikan maku. Chilin tulisuus tuli sitten lopuksi ja tuntui nielussa. Se ei sotkeutunut siihen mansikkaan ollenkaan. Aivan mieletön yhdistelmä. En aiemmin ole noita aineksia yhdessä edes ajatellut.
Ja kun kovasti kastiketta kehuimme, saatiin sitä pikkasen kotiinviemisiksikin :) Loistavaa palvelua.

Tanned Surfer

Melkein nuoltu lautanen

Kokonaisuudessaan aivan loistava menu. Ruokien välissä oli mukava tauko, ehti rauhassa sulatella ennen seuraavaa annosta. Muttei myöskään liikaa odottelua. Tuollainen upea paikka niin kyllähän siellä viihtyy. Palvelu oli loistavaa. Rentoa ja hyväntuulista. Hintataso ehkä pikkasen keskitasoa korkeampi, mutta kyllä hyvästä on valmis maksamaankin.

Laskukin tuli asianmukaisessa purnukassa pöytään

Mä suosittelen tätä paikkaa suuresti. Ainakin minun mieleeni oli. Ja aion kyllä mennä uudestaankin. Ehkäpä voisi joku kaunis kesäilta mennä katsomaan millainen iltameno siellä on :)

Helppo Guacamole

Todella nopea ja helppotekoinen herkku avokadosta. Aikaa tähän menee ehkä 5 minuuttia, eikä kustannuskaan päätä huimaa. Mä opin tai huomasin tykkääväni avokadosta joskus vuosi sitten ja nyt se on mun suurinta herkkua. Sitä voi käyttää mihin vaan.
Kerran tein sen virheen kun oli jotain illanistujaisjuttua, että ostin kaupasta purkin minkä kyljessä luki guacamole... Ja se oli aivan kauheeta, vireenruskeaa mönjää. YÖK! No eipä siinä oikein avokadoakaan kyllä ollut. Silloin mä en vielä niin kiinnittänyt huomiota tuotteen ainesosaluetteloihin. Nyt en ostaisi semmoista suurimmassa hädässäkään.

Mutta takaisin OIKEAAN  guacamoleen

1 avokado
1 pieni tomaatti
vajaa ½ punasipuli
ripaus suolaa
chilijauhetta
mustapippuria

Tilsitään haarukalla avokado, pilkotaan tomaatti ja punasipuli ihan pieneksi. Sekoitetaan keskenään ja lisätään mausteet. Kauheasti en laittaisi chiliä ja mustapippuria ettei ihana avokado jää niiden varjoon. Sehän on kuitenkin se päämaku.

Tämä sopii niin moneen.

• Dippaukseen
• Leivän päälle
• Ruuan lisukkeeksi
• Raejuuston kanssa yms. yms.....

Ja vaikka suoraan lusikalla suuhun :)

Nopeat Myslipatukat

Eilinen päivä oli kyllä taas semmoinen päivä, että mietin tarviinko mä muita huoneita kun keittiön. Tuli tehtyä 4 ruisleipää, 2 vuokaleipää, porter-suklaajäätelöä ja porter siirappia. Ihan hyvä setti kahden henkilön perheelle.

No, jäätelöstä jäi yli kananmunan valkuaiset. Pakkohan niistä on vielä jotain tehdä, mitään kun ei heitetä pois. Keksin sitten loihtia myslipatukoita. Terveellisiä sellaisia. Ei ylimääräistä rasvaa, ei teollisia aineosia. Sokeria kyllä, mutta käytin siihen palmusokeria mikä on tavallista paaaljon paljon terveellisempi vaihtoehto. Ja maukkaampi.
Mittasuhteita en pysty laittamaan kun heittelin sekaan mitä mieleen tuli. Kunhan mössö on semmoista kiinteää, mutta ei liian kuivaa.

Herkullinen välipala

Myslipatukat:

Luomu viljamysliä
Kaurahiutaleita
Spelttihiutaleita
Spelttirouhe
Auringonkukansiemeniä
Soijajauhetta
Kookossokeria
Kanelia
Kuivattuja sekahedelmiä (laitoin kuiv. omenoita ja persikoita)
Hunajaa
3 Kananmunan valkuaista
1 Kananmuna
Vettä

Taikinamössö

Kaikki ainesosat sekaisin, lopuksi vettä tarpeen mukaan. Saa jäädä vähän löysäksi kun annoin mössön seistä n. tunnin. Imee nestettä jonkin verran turvotessaan. Sitten vaan mieleisen muotoisia patukoita ja uuniin. Laitoin 175 astetta ja n. 20 min. Sitten vaan ritilän päälle jäähtymään.

Uuniin menossa

Jäähtymässä

Näistä tuli kyllä hyviä. Tais olla hyvä keittiöpäivä. Kaikki tekemiseni onnistui loistavasti tänään.
Patukoissa maistui omena ja kaneli sopivasti. Ei liikaa. Ehkä tämä olisi enemmänkin syksyn patukka kun omenaa. Mutta hyvin menee näin keväälläkin. Hyvä välipala esim. töihin.

Sokeria ja hunajaa ei kannata ihan kauheesti laittaa. Hedelmistä tulee kuitenkin sitä makeutta. Tekeminen ei vaadi kauheesti aikaa ja tähän voi hyvin tyhjentää kuiva-ainekaapista kaikenmoisia hiutaleita yms. mitä vaan keksii. Ja varmasti parempia kun kaupan ylimakeat ja ties mitä -sisältävät teolliset patukat.

Sillileipä / kahvileipä

Leivän resepti on taas peräisin Heléne Johanssonin kirjasta Leipä. Tämä ohje kuulosti niin hyvältä, että pakko kokeilla. Ja oli hyvää :) Melkeinpä voisin sanoa, että paras leipä minkä olen tehnyt. En sitten tiedä miks tää on just sillileipä.. Joku ruotsalainen juttu??? Nii no, taitaahan tuo silli olla pohjoismaiden juttu, mutta onko tässä joki syvempi ajatus... Ken tietää. Itse en kyllä silliä siihen päälle laittanut kun en oikein ole sillin ystävä. Tai sitten en vaan ole syönyt hyvää silliä. Kalasta kuitenkin pidän kovasti. Tietty joku graavilohi olisi voinut olla ominta tuolle leivälle. Täytyypi kokeilla seuraavalla kerralla. Nyt leipä on jo syöty. Lisäsin nimeen tuon kahvileivän ettei sana silli, säikäytä.
Leivän maku oli hitusen makea, mutta tuo kahvi toi siihen mielestäni tasoittavan maun. Leipä oli niin maukas, että ei välttämättä tarvitse päällisiä paljonkaan. Mä en laittaisi kovin vaimakasta makua siihen kun musta se leivän maku oli niin hyvä etten halua peittää sitä. Rakenne oli oli aivan täydellinen. Olin jopa ylpeä aikaansaannoksestani. Se oli pehmeä, kuohkea ja jämäkkä. Mä niin rakastuin tähän leipään.

Sillileipä

(taikinasta tulee 2 vuokaleipää)

Vaihe 1
Kuumajuuri:

60g pellavansiemeniä
200g ruisjauhoja
8g kuminaa (mä jätin pois)
300g kuumaa kahvia

Sekoita kuivat aineet kulhossa, kaada päälle kahvi ja sekoitetaan paksuksi puuroksi. Peitä seos kelmulla ja anna seisoa huoneenlämmössä kunnes seos on jäähtynyt. Kuumajuuri säilyy jääkaapissa 3 päivää.

Mä annoin olla yön yli jääkaapissa ja aamulla aloin leipomaan.

Vaihe 2

Kuumajuuri vaiheesta 1
300g vettä
250g ruisjauhoja
30g hiivaa
450g vehnäjauhoja
100g tummaa siirappia
125g tummaa muscavadoa (mä käytin palmusokeria)
25g merisuolaa

Sekoita kuumajuuri, vesi, ruisjauhot ja hiiva. Vaivaa yleiskoneella 10 min tai käsin 20 min.
Anna taikinan levätä tunnin ajan.
Lisää loput ainekset ja vaivaa taikinaa koneella10 min tai käsin 20 min.
Anna taikinan levätä tunnin ajan.
Laita taikina kahteen voideltuun leipävuokaan.
Kohota 1½-2 tuntia.
Laita uuni 180 asteeseen.
Laita leipävuokien päälle leivinpaperi ja pelti, jonka päällä on paino. Nosta leivät uuniin ja paista reilu tunti. Leipien sisälämpötila tulisi olla 98 astetta.
Kumoa leivät ritilän päälle. Kun leivät ovat jäähtyneet, kääri ne muovikelmuun. Seuraavana päivänä maku on kypsynyt paremmaksi kuin heti syötynä.

Nämä leivät vaatii paljon aikaa tekemiseen. Mutta suosittelen kyllä, koska maku on aivan jumalainen. Ja aktiivista tekoaikaa ei kuitenkaan ole niin kauheesti. Jos päivän viettää kotona puuhaillen, tämähän menee siinä sivussa. Ja itse tuon kohotusajan hyödynnän mm. kuntosalilla käyden.

Mä olen nyt niin haksahtanut tähän leivontaan ja omatekoisiin leipiin, että mieluummin vietän ajan keittiössä kuin huitelemalla kaupungilla. Välillä kyllä tuntuu, että vapaapäivät menee itsekseen leipoen ja kokkaillen ja eristäytyy ihmisistä. No, toisaalta kun vuorotyötä tekee, ei se kahvittelu arkivapailla ole mahdollistakaan kun muut on töissä. Joten jatketaan näin :) Ja hei, omatekoinen tuore leipä...

Keittiökaveri

Käytiin tuossa kuukausi takaperin risteilemässä Tukholman suunnalla. Ohjelmassa oli jopa kulttuuria ja tietty shoppailua. Harmillista vaan kun se aika on niin lyhyt maissa ettei oikein ehdi kunnolla keskittymään ja kiertelemään paikkoja.

Kävimme tutustumassa Tukholman etnografisessa museossa harvinaiseen vodou-näyttelyyn.

Kansainvälinen kiertonäyttely esittelee Haitin historiaa ja Haitin kansanuskon vodoun eri puolia. Haitilaisille on uskoteltu, että vodou-kirous olisi aiheuttanut Haitin maanjäristyksen tammikuussa 2010 ja koleraepidemian loppuvuodesta 2010.

Näyttely oli kyllä hyvä ja ehdottomasti käymisen arvoinen. Jossain vaiheessa asiaan oikein syvennyttyä jopa pelottava...

Mutta mitä mä sieltä sain mukaani :)
Siellä oli myynnissä pieniä voodollseja eri tarkoituksiin. Ja mä tietenkin koin omakseni Pascal le Chef'n... Oman pienen keittiökaverin :)

Pascal le Chef:

Pascal tekee sinusta innovatiivisen ruokataiteilijan ja antaa voimia tehdä urotekoja keittiössä.

Pascal rakastaa hyvää ruokaa. Hän yhdistää vanhojen emäntien kikkoja huipputason gastronomiaan ja suhtautuu yhtä intohimoisesti arkiruokaan kuin suuritöisiin illallisiin.

Pascal on mestari löytämään oikeat raaka-aineet. Hän on keittiön MacGyver, jolla on pettämätön kyky tehdä ihmeitä mitättömistä ainesosista.

Pascal sovittaa ruuat ja viinit hetkessä hirvittävällä taidokkuudella. Hänen onnistuu jollakin tavalla pitämään kalorimäärä alhaisena. Hän maistelee mielellään jääkylmää Dry Martinia sillä aikaa kun kastike porisee kohti täydellisyyttä.

Rituaali antaa lisää VooDolls lisävoimaa

• Ota nukke vasempaan käteen ja nuppineula oikeaan käteen
• Sulje suu ja hengitä vain nenän kautta
• Pistä nukkea neulalla ja toista neljä kertaa

     JAAGRATA UGRA

• Poista neula nukesta. Nyt sinulla on VooDollsin lisävoima keittiössä :)

Ja eikun loihtimaan :)

Helsinki Beer Festival

No pakkohan sitä oli käydä tutustumassa perjantaina Kaapelitehtaalla Helsinki Beer Festivaaleihin. Tosin seuraavan päivän työvuoro kyllä vähän jarrutti menoa, mutta kyllähän sitä muutamia pystyi maistelemaan.
Paikalla oli paljon kotimaisia pienpanimoita. Löytyi ennestään tuttuja, mutta muutama uusikin nimi oli.

Tämän vuoden aiheena oli vehnäoluet. Mun mielestä vehnäoluita ei ollut erityisesti nostettu esille. Sama esillepano/esittely kuin kaikilla muillakin oluilla. Tai sitten mä en vaan osannut erottaa niitä siltä kaikelta tarjonnalta. Varmasti kaikilla panimoilla oli oma vehnäoluensa.

Homma toimi niin, että ostettiin 4€'n pantilla lasi jonka palauttamalla sai 3€'a takaisin. Oluet myytiin 2'den tai 4'n desin annoksina. Panimosta ja oluesta riippuen 2'den desin annos maksoi 3-4€. 4'n dl'n hintoja en katsellut kun pysyin vain noissa pienemmissä satseissa. Löytyi sieltä myös pullomyyntiä. Ja siiderit taisi olla pulloissa.

Mä olisin kyllä kaivannut desin annoksia. Lähdin sinne sillä fiiliksellä, että olisin päässyt maistelemaan mulle tuntemattomia oluita vaikka vähän suuremmallakin skaalalla. Saahan noita samoja tuotteita tietysti alkosta, kaupoista ja olutravintoloista, mutta ainahan se harmittaa jos ostaa tuopillisen ja se ei olekaan mieleistä. Sitäpaitsi kun tarpeeksi monta 2 desistä ottaa, ei loppujen lopuksi ole makuaisti parhaimmillaan. Mutta eihän mulla sitä pelkoa kun en ollut ihan ottomeiningillä liikkeellä.
Otettiin sitten avokin kanssa eri oluita ja vähän maisteltiin toistemme omia ja välillä vähän vaihdeltiinkin laseja kun maut meni ristiin ja toisen oli parempaa. Yhdet satsit kyllä meni molemmilla lavuaarista alas kun oli vaan niin todella pahaa.

Teen listan maistamistani oluista ja käytän mauista seuraavia merkkejä:
Hyvä  :)
Keskinkertainen  :|
Paha  :(


Suomenlinnan Panimo

• Helsinki Portteri 5,6%  :)
• Musta Saukko 4,7%   :(

Saimaan Juomatehdas

• Luostari 7,5%   :|

Vakka-Suomen Panimo

• Prykmestar LuomuPils 5,2%   :(

Keuda, Keski-Uudenmaan ammattiopisto

• Tumma Sarvi  5%   :|

Malmgårdin Panimo

• Malmgård Dinker 4,5%   :|

Panimoravintola Beer Hunter's

• Mufloni Keirin Stout 7%  :)
• Mufloni ruis Barley Wine 9%   ? (tälle pitää vielä antaa uusi mahdollisuus)

Van Den Bossche (Helsingin Oluttukku Oy)

• Pater Lieven Wit 4,5%   :(

Belgoobeer (Helsingin Oluttukku Oy)

• Belgoo Bioloo 7,8%   :|

 Joku Jenkki Panimo, ei mainittu nimiä

• Moles Elmos Fire Ale 4,4%   :|
• RSH Old Slug Porter Ale 4,5%   :(

Nyt kun nuo listasi tähän, huomasin että tulihan niitä maisteltua... Mutta tosiaan puoliksi avokin kanssa.. Lauantaina oli kuitenkin ihan hyvä olo töissä :)
Ei siellä kovin montaa hyvää olutta tullut maistettua. Eikä uutta suosikkia löytynyt. Ja jokunen aivan pettymyskin tuli. Mietin kyllä vaikuttiko väsymys mun festari- ja maisteluhenkeen. Jossain vaiheessa iski kurkkuun tulppa ja ei vaan mennyt alas enää. Siinä vaiheessa oli hyvä lähteä kotiin. Enempi uusia hyviä oluita olen löytänyt mm. meidän lähistöllä olevasta Pub Sivukirjastosta. Siellä saa myös mielestäni ammattimaisen neuvonnan oluisiin.

Yksi erittäin negatiivinen palaute  Helsinki Beer festivaaleille... Esitteessä ja myös netissä oli maininta opastetuista olutkierroksista, joita ei sitten ainakaan perjantaina näyttänyt olevan. Infosta kyseltiin ja sieltä sanottiin mistä pitäisi alkaa ja paikalla oltiin ajoissa. Ei näkynyt ketään. Lasipisteessä sanottiin, että siitä pitäisi lähteä, mutta ei hekään tiedä siitä sen enempää. Kierrokset oli OK-OlutkulttuuriKlubin järjestämät, ei HBF'n. Mutta pientä yhteistyötä tässä olisi mielestäni voitu tehdä... Ainakin informaation osalta. Kenties jokin selkeä tapaamispaikka.... No, se olisi ollut kiva, kenties antanut vähän enempi illasta. Tietoa yms...

No mutta nyt on nämäkin nähty. Ei ehkä tarvitse ihan joka vuosi tuonne päästä. Tosin vierailu jossain pienpanimolla voisi olla mielenkiintoinen... Päästä seuraamaan valmistuksen eri vaiheita yms... Täytyykin ottaa selvää onko tuo mahdollista näin yksityishenkilönä...

Ravintola Ilves

Tää on yksi mun lempparipaikoista. Mä tykkään paikan tyylistä ja meiningistä. No, tyyliä siellä ei ole vaan aika pelkistetty rockmesta. No, musiikkiakaan siellä ei soi, mutta paikka on Tavastia Klubin tämmöinen ruokapuoli / pub. Mesta on todella rento ja siellä käy kaikennäköistä ja tyylistä porukkaa.

Huonopuoli Ilveksessä on se, ettei siellä ole kovin kattava juomavalikoima. Oluita hanassa on ehkä 4-5 ja muutama pullo-olut. Aika lagervoittoista. Löytyy kyllä jokunen puna- ja valkoviini ja drinkkitarpeita. Nii ja tietty siideriä. Mutta tämäntyylinen paikka ei välttämättä kaipaakaan suuria valikoimia. Olutpubit on suuria valikoimia ja erikoisuuksia varten. Ennen keikkaa tai keikan jälkeen loistava paikka ottaa yksi tai kaksi.. Tai ei niitä tarvi laskea :)

Olen syönyt siellä toustia, hampurilaista, pastaa ja nyt otin jokirapuskagenin. Ranskalaiset on aivan todella hyviä, viimeeksi vähän mietin tohtisko ottaa oman ketsupin mukaan kun nuo kaupan lirut pilaa hyvän ruuan. Hampurilaisestakin olen tykännyt, mutta viimeeksi kun söin, oli pikkasen kuivakka sämpylä. Ilvestoust oli aivan mielettömän hyvä ja sillä kyllä nälkä lähti. Pastakin oli jees. Tosin itse tehtynä pastasta saa todella hyviä, joten ravintolassa pastan pitää olla todella erikoinen, että se olisi tilaamisen arvoinen.. Ainii, ja falafelit oli mielettömän hyviä.

No jokirapuskageniin päädyin kun jokin aika sitten, olisko ollut moon-tv, teki yö-ruoka arvosteluja ja kävi Ilveksessä. Toimittaja söi kyseisen annoksen ja se näytti niin hyvältä. Tästä videosta oli linkki ilveksen facebook sivulla.
http://www.facebook.com/ravintolailves

Sain sitten ruuan eteeni, se oli niin pieni. Tai salaattia oli ihan kunnolla, mutta itse leipäpalanen oli todella pieni. Ehkä tyyliin täysjyväpaahtoleipä pyöreässä muodossa. Päällä oli kyllä keko raputahnaa tai täytettä. Makuun olin myös vähän pettynyt. Salaattiin oli laitettu mielestäni liikaa jotain etikkabalsamicokastiketta. Sen imelyys pilasi muuten niin raikkaan salaatin. Ja se jokiraputahna oli kamalan tahmea ja mielestäni liian majoneesinen ja kitkerä. Kielelle jäi siitä semmoinen tahmea kelmu. Maku ei ollut kovin miellyttävä ja se jäi suuhun pitkäksi aikaa. Siihen täytemäärään nähden leipää olisi saanut olla enempi.

Mun annos

Mua vähän harmittaa etten käynyt syömässä Ilveksessä silloin kun siellä oli RokkiMenut. Joku rokkari oli suunnitellut menuun ja yhden kuukauden oli menu saatavana. Rokkimenuita oli tekemässä mm Maija Vilkkumaa, Jonna Tervomaa, Marco Hietala, Andy McCoy ja monta monta muuta.
Rokkimenut kirjan sain lahjaksi viimejouluna, siinä on kaikkien menut. En vielä ole tehnyt sieltä mitään, mutta täytyisi sekin avata ja ottaa jokin sieltä työnalle... Sen mitä olen sitä selaillut, on ruuat ihan laadukkaan oloisia. Ja kirjassa on muutakin rokkareista ja heidän suhteesta ruokaan, tavastian tarinaa & historiikkia ja muutakin lukemisen arvoista.

Kyllä Ilves on käymisen arvoinen paikka ja Tavastia paras keikkapaikka ehdottomasti :)

Mango Drinksu

Kohta viimeisiä vetelevä mango, mango absolutvodka ja tehosekoitin... Kuulostaa hyvältä... Illalla oli ohjelmassa improvisaatioklubia ja mikäs sen parempi availla nauruhermoja kun kunnon drinksu. Vaikkakin kyseinen poppoo saa nauramaan ilman minkäänlaisia apuja.
Tämmöisen sitten sain aikaiseksi..

Mango Drinksu:

1 mango
4 cl absolut mango
2cl triple sec
omena-aprikoosinektariini

Soseutetaan mango (soseutusvaiheessa lirautin pikkasen nektariinia blenderiin). Laitetaan puolet soseesta ja kaikki muut aineet shakeriin ja eikun ravistelemaan. Tästä setistä tuli 2 coctail-lasillista... Sopiva määrä kahdelle. Mutta mangososettahan jäi vielä, joten toinen setti valmistui näppärästi :)
Harmi kun ei ollut oikein mitään marjaa tai hedelmää lasinreunalle. Pakastimesta otettu vadelma oli vähän orvonnäköinen siinä.

Tarvikkeet ja tuotos

Kermainen papu-tomaattikastike, ruishelmet ja valkosipuli-tillikatkaravut

Iski kauhea mieliteko ruishelmiin, pakko siis keksiä jotain lisäksi. Jääkaapista löytyi kylmäsavulohifile, mutta jonkun kastikkeen se kaipaa lautaselle. Ei muuta kun katsomaan kaappien sisältöä mitä löytyy. Kauppaan en voinut lähteä kun leivät oli uuniin menossa.
Ruishelmiä mä käytän mm. riisin sijasta. On todella täyttävää ja ravintorikkaampaa kun valkoiset riisit yms... Ja hyviä. Tämmöistä sitten sain aikaiseksi. Tillin ajattelin laittaa mukaan kun pavut oli tilli-tomaattiliemessä.

Kermainen papu-tomaattikastike:

1 sipuli
½ valkosipuli
1 prk papuja tomaattikastikkessa
n. 10 - 15 kirsikkatomaattia kokonaisina
n. 1 dl vettä
2 dl kermaa
kuivattua tilliä
suolaa

Pilkotaan ja kuullotetaan sipuli ja valkosipuli. Lisätään pavut ja vesi (ensin puolet ja tarvittaessa loput). Annoin hetken aikaa "vetäytyä". Heitetään sekaan kirsikkatomaatit ja kerma. Maustetaan tillillä ja suolalla.



Näitä papuja käytän usein

Ruishelmet:
Mä en tiedä, onko ruishelmiä saatavana tavallisen kaupan hyllyiltä. Itse ostan rapion myllyn tuotteita ja heidän valikoimasta bongasin tämän loistavan tuotteen. Avulias työkaveri kuskaa mulle näitä tuotteita kun en ole löytänyt Helsingin suunnalta jälleenmyyjää. Rapion myllyltä käytän enimmäkseen karkeita ruisjauhoja, täysjyväruisrouhetta ja ruishelmiä. Suosittelen tuotteita jos on mahdollisuus.
http://www.rapiontuote.fi/

Ruishelmien valmistus:
2 dl ruishelmiä
vettä
suolaa

Liota helmiä 20 min vedessä. Keitä n. 40 min miedolla lämmöllä suolatussa vedessä. Valuta ylimääräinen vesi pois. Vettä saa olla reilustikin, helmet imee aika paljon nestettä. Tuosta satsista tulee ehkä 4'lle. aika tuhtia ja täyttävää tavaraa.

Valkosipuli-tillikatkaravut:

valkosipulia reilusti, isoina paloina
kuivattua tilliä
kylmäpuristettua rypsiöljyä

Laita kulhoon ja anna maustua vähintään tunti. Paistetaan pannulla kaikki.

Lautaselle vielä kylmäsavulohta, avokadoa ja cantaloupemelonia.
Hyvin yksinkertaisia raaka-aineita, mutta hyvää ja kaunis annos.

ChiliSuklaa-PorterKakku

Löysin tämän ohjeen Helsingin Sanomien ruokaliitteestä jo hyvän aikaa sitten. Itse lisäsin tähän chilin, alkuperäisessä ohjeessa sitä ei ollut. Mutta kun chilin ystävä olen ja musta chili ja suklaa sopii todella hyvin yhteen, laitoin sitä tähänkin. Nopea tehdä ja takuuvarma onnistuminen. Hyvää lämpimänä ja kylmänä.

2 Kananmunaa
2  1/4 dl Sokeria (käytin palmusokeria, maukkaampaa)
62,5 g Sulatettua voita
1,5 dl Stouttia tai Porteria
2  1/4 dl Vehnäjauhoja
1  1/4 dl Kaakaojauhetta
1 ½ tl Vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1 tl chilijauhetta (jos on todella tulista, vähennä määrää)
125 g Tummaa suklaarouhetta


Voidellaan piirasvuoka. Rouhitaan suklaa ja sekoitetaan kuivat aineet yhteen.
Vatkataan sokeri ja munat vaahdoksi. Sekoitetaan voi sekaan. Käännetään sekaan kuivat aineet. Sekoitetaan portter taikinaan ja puolet suklaarouheesta. Kaadetaan vuokaan ja kaada päälle loput suklaarouheesta. Paistetaan 175 asteessa 25-30 minuuttia.

Kakusta tuli sopivan tulinen. Mukava jälkitulisuus jäi suuhun. Mä käytin 1/4 tl naga morich -chilijauhetta joka on maailman vahvinta chiliä. Sitä ei todellakaan tarvitse laittaa paljoakaan. Suklaana käytin 70 %'sta tummaa suklaata ja oluena koffin portteri IV B'tä.

Kakku on todella suklainen ja täyteläisen makuinen. Kaipaa lautaselle jotain pehmykettä. Mä otin kylkeen omatekoista vaniljajäätelöä mikä on hyvin makeeta ja vaniljaista. (Ohje löytyy herkuista).  Maut oli balanssissa; Makeus, tulisuus ja kosteus. Kakku kannattaa jättää mieluummin hieman "raa'aksi" eli jättää se kosteus kuin että pitää uunissa liian pitkään ja kuivattaa kakku.

Baltika 6 Porter

YÖK! Nyt kyllä voin aivan suoraan ja rehellisesti sanoa noin. Ostin jokin aika sitten alkosta eri stoutteja ja porttereita ihan maistelumielessä. Tietysti kaikkein kivointa olis tehdä maistelut niin, että samaan aikaa ottaisi monta eri olutta ja niin pääsisi kunnolla vertailemaan makuja. Ja tietty raadilla... Mutta pitäisi saada kasaan kunnon porukka. Se ei aina oikein onnistu ja ei taida juomamieltymykset kohdata suurimman osan kavereidenkans.

Baltika 6 Portterin avasin kun ajattelin laittaa sitä stout(porter)-chilisuklaakakkuun. Maistelin sitä siinä hetken ja kaadoin pois. Nii-i, minä kaadoin oluen lavuaarista alas. Maku oli aivan kauhea. Tympeä, hyvin nopea maku. Maku meni ohi hetkessä, onneksi. Mutta jälkimauksi jäi paha maku suuhun. Voisko sitä sanoa pistäväksi... EI! Jos alkon sivuilla siitä sanotaan: Suklaanruskea, runsasvaahtoinen, täyteläinen, keskiasteisesti humaloitu, suklainen, kevyen mämminen, hennon appelsiinihilloinen, en kyllä itse, omalla makuaistillani löytänyt noita makuja....
En käyttänyt sitä edes kakkuun. Se kakkukin on ansainnut parempaa.

Hapanjuuret

Ruishapanjuuri:

60 g ruisjauhoja
120 g vettä



Vehnähapanjuuri:

120 g vehnäjauhoja
120 g vettä



Grahamhapanjuuri:

60 g grahamjauhoja
120 g vettä



1. päivän aamu
Sekoita jauhot ja vesi kulhossa. Peitä muovikelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä.

1. päivän ilta
Ruoki juurta 60 grammalla vettä ja 60 grammalla jauhoja. Sekoita ja peitä muovikelmulla ja jätä huoneenlämpöön.

2. päivän aamu
Ruoki juurta 60 grammalla vettä ja 60 grammalla jauhoja. Sekoita ja peitä muovikelmulla. Jos käyminen on alkanut, eli pinnalla kuplia, siirrä jääkaappin. Jos käyminen ei ole alkanut, voit lisätä vähän raastettua omenaa tai teelusikallinen maustamatonta jukurttia ja jätä juuri vielä vuorokaudeksi huoneenlämpöön.

3. päivän aamu
Ruoki juurta 60 grammalla vettä ja 60 grammalla jauhoja. Sekoita ja laita muovikelmu ja siirrä jääkaappiin.

4. päivä
Juuri on valmis käytettäväksi.
Jos haluat säästää sen tai käyttämättömän juuren, ruoki sitä pari kertaa viikossa... 60 g / 60 g. Mutta seuraa juuren rakennetta ja säätele jauhojen määrää sen mukaan mitä tarvii. Juuri ei saa olla liian kova tai löysä. Jähmeä on oikea koostumus.


Itse ruokin juurta enkä anna sen loppua. Näin mulla on kokoajan käytössä valmis juuri, eikä tarvitse aloittaa uudestaa juuren valmistamista.

Nämä juuren ohjeet ovat Heléne Johanssonin kirjasta LEIPÄ.

Ruisleipään käytän pakastimessani olevaa juurta jonka olen tehnyt paljon aiemmin... Se on ihan eri juttu kun tämä. Se löytyy ruisleivän ohjeesta...

Mallasleipä

Nyt kun ostettiin kunnon monitoimikone, leivän leivontakin sai taas uutta pontta. Ja aivan loistavaa tuo leivonta kunnon vehkeillä. Enpä ole ikinä ennen saanut niin hyvää sitkoa taikinaan ja valmiin leivän rakenne aivan mielettömän hyvä ja kaunis.

Mallasleipä (2kpl)

350 g vettä
125g ruishapanjuurta (ohje löytyy erillisenä tunnisteista)
10 g hiivaa
500 g vehnäjauhoja
100 g ruisjauhoja
37,5 g mallasuutetta (Ostin apteekista)
37,5 b tummaa siirappia
11 g merisuolaa

Sekoitetaan kaikki ainekset paitsi suola. Vaivataan 10 min, käsin 20 min. Lisätään suola ja jatketaan vaivaamista 5 min. Annetaan taikinan lävähtää 40 min kulhossa.
Muotoillaan taikinasta 2 pyöreää pullaa. Annetaan levähtää 10 min.
Taputetaan pullat litteiksi, taitetaan toinen reuna keskelle ja painellaan kämmenen alasyrjällä. Taitetaan taikina uudelleen reunat tasan ja painetaan kämmenen alasyrjällä. Rullataan varovasti tasapaksuksi.
Laitetaan leivinliinan päälle jauhoja ja leivät saumakohta alaspäin. Tee liinasta laskos leipien väliin.
Kohotetaan n. tunti.
Kipataan leivät leivinpaperille saumapuoli ylöspäin.
laitetaan uuni 250 astetta ja alatasolle korkeareunainen pelti. Kun uuni on kuuma, laitetaan leivät keskitasolle, kaadetaan kuumalle pellille kylmää vettä ja luukku äkkiä kiinni. Lasketaan lämpötila 200 asteeseen. Paistetaan 20 min ja päästetään höyry ulos. Jatketaan paistamista vielä 15 min. Leivän sisälämpötila valmiina olisi 98 astetta. tai kokeile pohjaa koputtamalla kuuluuko ontto ääni.

Leivät olisi hyvä jäähdyttää ritilällä, näin ei kosteus jää leivän pohjaan. Säilytetään leivinliinaan käärittynä leipien jäähdyttyä. Kuori säilyy näin rapeampana.

Leipä oli aivan ihanan pehmeää. Sopivasti rapea kuori. Maltaan maku ei tullut kovinkaan vahvasti mun makuun. makeus enemmänkin. Mä tietty olen tottunut reilusti mausteisiin ruokiin ja maltaisiin makuihin, että ehkä mallas tottumattomalle tulee vahvemmin. Mutta mielestäni siinä mielessä neutraali maku. Seuraavaksi taidan laittaa mallasuutetta pikkuisen enempi. Leipä säilyy hyvin, on ainakin näin seuraavana päivänä vielä tuoreen makuinen.  Koostumus oli mielettömän hyvä. Tuo taittotapa varmaan antaa sen kuohkeuden siihen.

Kyllä nämä omatekoiset leivät voittaa kaupan leivät aivan 1 - 0 :)

Tämä ohje löytyy Heléne Johanssonin kirjasta LEIPÄ. Suosittelen kirjaa lämmöllä jos yhtään kiinnostaa hyvien leipien leivonta. Itse huomasin sen suuren eron taikinaan kun tein osin käsin ja sähkövatkaimen taikinakoukulla kuin kunnon monitoimikoneella. Mun vatkain ei oikein jaksanut pyörittää taikinaa ja kohotusvaiheessa lässähti leivät. Että vaivaamiseen kannattaa oikeesti käyttää aikaa jos haluaa kuohkean ja hyvän leivän.
Kirjassa on erilaisia leipiä laidasta laitaan. Valinnanvaraa löytyy. Selkeät ohjeet ja muutenkin syvällistä tietoa leivonnan erivaiheista, leivontatarvikkeista, valmiin leivän säilytyksestä yms... Kirjan hinta oli jotain 30 €'n luokkaa. Sinänsä hintava, mutta ei ole kaduttanut hankinta ollenkaan.

Insanely Bad Elf

Maistoinpa sitten myös jääkaapissa jo jonkin aikaa seisseen Bad Elf-perheen vahvimman tuotesarjan oluen. Eli Insanely Bad Elf. Olut on Imperial Red Ale. Mun makuun liian vahva. Onhan tässä prosentteja 11,2. Makeus tulee liian voimakkaana mulle. Mietin, että ehkä tämä olut olisi parempaa jos olisin just tullut kylmästä pakkassäästä kotiin ja kaipaisin jotain lämmittävää. Mutta nyt kun olen koko päivän puuhannut keittiössä leipoen, tämä ei ole paras mahdollinen juoma rentoutuakseni sohvalla. No, tähän oloon ehkä lasi punaviiniä olisi ollut oikea ratkaisu.

Muistelisin, että mun ostopäätökseen vaikutti hauska nimi ja etiketti. Joulun aikaan tuli ostettua muutama muukin jouluolut, tämä vain on jäänyt odotuttamaan juomista.. Ehkä se tässä maussa tökkiikin kun mennään jo kevättä ja kuitenkin jouluolut kyseessä. Ehkä tämä olisi pitänyt juoda silloin kun joulupäivänä auto jätti meidät tienvarteen ja kun siinä pakkasessa kotiin käveltiin autoiluvaatteissa.... Eli Pukeutuminen ajatuksella koti - lämmin auto - koti. Silloin tämä olisi varmasti lämmittänyt sisältä, ulkoa ja varmasti mieltäkin...

Kenties ensi jouluna uusi yritys....

Chili olut

Oikeestaan mä oon ehkä jo odottanutkin milloin joku keksii tehdä chilillä maustetun oluen. Nyt se sitten on tehty. Tai jos on tehty aiemmin, en ole huomannut. No mutta nyt Lidlissä myydään Jack's Original olutta chilillä maustettuna. Näytti tällä Jack's Originalilla olevan muitakin chilituotteita.
Pakkohan se olut oli ostaa ja maistaa melkein heti. Sen verran tuote kiinnosti.

Mä en kyllä saanut mitään chilinmakua siitä juomasta. Perus vaalea lager. Ei mitään mielenkintoa maussa. Tuoksussakaan ei ollut kun halvan keskioluen tuoksu. Etiketissä on merkintä hot... En sitten tiedä oonko mä mausteilla turruttanut makunystyräni. Mutta ei mitään vivahdustakaan chiliin.. Pettymys!
No, pullo maksoi vajaa 2€. Että ei suuri menetys kuitenkaan.

Tuote on tehty suomessa, mutta ei sen suurempaa tietoa panimosta.

Stone's

Käytiin tässä viikko sitten Helsinki syö! kampanjan innoittamana stonesissa syömässä. Ja onneksi mentiin. Mä tykkäsin paikasta todella paljon. Rento gastropub Helsingin keskustassa. City-lehden 10€'n Helsinki syö! kampanjassa stone's oli mukana curry-ateriolla. Eli kaikki curryt 10€. Kampanjassa on n. parikymmentä ravintolaa mukana jollakin aterialla joka maksaa 10€ parin viikon ajan. Tällä kertaa syömiset jäi vaan tuohon yhteen ravintolaan. Mutta löytyipä yksi lempparipub lisää.

Stone's on kaksikerroksinen paikka, katutasolla pub ja alakerrassa enempi ruokapuoli. Miellyttävä paikka, hyvä musa (vähän rokimpaa) ja sisustus yksinkertaisen mukava. Vähän niinkuin olohuone.
Kun mentiin sinne, kello oli ehkä n. 17 ja lauantaipäivä. Paikka oli lähes täysi, mutta onneksemme saatiin paikka. Luulen, että perjantaina ja lauantaina kannattaa varata pöytä jos haluaa sinne syömään. En tietenkää yhden käyntikerran perusteella pysty varmasti sanomaan, mutta en yhtään ihmettelisi jos paikka olisi tupaten täynnä.

Mä otin lammascurryn. En siis ehkä kuitenkaan vielä ole täysin valmis luopumaan lihasta. Annos tuli söpössä pienessä valurautapannussa. Joka sisälsi grillattua karitsan paahtopaistia, paprikaa ja sipulia. Paahtopaisti oli todella mureeta. Ja se ei ainakaan edistänyt mun lihatonta ruokavaliota. Curryn maku tuli, mutta ei liian hallitsevana. Vaikkakin curryannos oli nimeltään. Mutta vihannesten maku tuli esiin sekä murea liha ei peittynyt mausteisiin. Avokkini otti kasviscurryn ja se oli aika "köyhä" annos. Se sisälsi paprikaa, sipulia, porkkanaa ja paksoita. Jotakin siihen olisi kaivannut lisää.

Juomavalikoima on myös hyvä. 14 hanaolutta ja näytti olevan lisäki myös pulloissa. Siiderilistaa en niin katsonut kun ei oikein kuulu mun suokkeihin ne.
Sinne on kyllä mentävä uudestaan. Maistettava kenties jotain muuta ruoka-annosta, sen verran hyviltä vieruspöytien annokset näytti. Tai sitten vaan pubin puolelle istumaan :)

Suosittelen!